Mieux manger pour mieux voir

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Comme le disait déjà Hippocrate au 5e siècle av. J.C. “Que ton alimentation soit ta première médecine” Cette affirmation est encore plus vraie de nos jours, alors que la nourriture ultra-transformée est omniprésente dans nos sociétés occidentales et que nos fruits et légumes sont de plus en plus pauvres en nutriments.

Bref, si vous voulez améliorer votre vue, il ne faudra pas négliger votre hygiène de vie et donc l’alimentation. La règle à retenir est super simple: tout ce qui est naturellement coloré est bon pour vos yeux !

Le plus important pour garder une bonne santé de vos yeux est de les de protéger du stress oxydatif afin de préserver le cristallin et éviter la destruction des cellules de la rétine et leur dégénérescence. Voici les nutriments dont vos yeux ont besoin :

  • Antioxydants : plus particulièrement les carotenoïdes, bétacarotène bien sûr, mais surtout zéaxanthine, mésozéaxanthine et lutéine qui protègent aussi le cristallin ainsi que l’astaxanthine pour soulager la fatigue oculaire.
    Certaines vitamines (A, C et E) et minéraux (zinc, sélénium, manganèse, etc) font également partie de ces antioxydants.
    Enfin n’oublions pas les anthocyanosides et les polyphénols.
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  • Acides gras : oméga-3 les plus connus, mais aussi des oméga-9, le DHA de la famille des oméga-3 est très important pour la rétine.
  • Vitamine D : cette vitamine joue un rôle primordial pour booster votre immunité et diminuer les risque d’infections, maintenir un niveau correct tout au long de l’année, protège de la DMLA (Dégénérescence Maculaire Liée à l’Age). Vous avez besoin d’au moins 4000 UI/jour si votre exposition solaire est insuffisante (sous nos latitudes c’est le cas d’octobre à avril). Pour calculer précisément vos besoins journaliers en fonction de votre poids allez sur cette page.

S’il y des aliments bénéfiques pour les yeux, il y en a aussi qui sont de vrais ennemis et qu’il vous faut si possible éliminer ou du moins diminuer drastiquement (effets secondaires possibles : perte de poids et plus de tonus!!).

En effet, encore plus que le reste de notre corps, nos yeux sont le reflet de notre alimentation. A tel point qu’un changement radical d’alimentation ou un jeûne peut par la détoxification qu’il apporte changer la couleur de vos yeux. Oui vous avez bien lu, j’avoue avoir eu du mal à le croire et vous mets le lien. Je ne pense pas que les photos soient retouchées, d’ailleurs l’iridologie se base bien sur l’examen de l’iris pour établir un bilan de santé donc cela ne paraît pas si illogique…

Bref je m’égare voici donc ce qui fait perdre la vue, c’est aussi ce qui vous fait grossir et qui augmente votre risque de diabète :

  • Acides gras trans issus des graisses hydrogénées que vous trouvez dans les aliments industriels tels que les charcuteries, biscuits, céréales du petit déjeuner, barres chocolatées, etc ainsi que dans les huiles végétales extraites à chaud à savoir celles qui ne mentionnent pas « pression à froid ».
  • Aliments à indice glycémique IG élévé : pâtisseries, sodas, confitures, jus de fruits, pommes de terre, riz blanc, galettes de riz, pain, alcool, pizza, etc, car tous ces aliments augmentent les phénomènes inflammatoires et multiplient par deux le risque de DMLA.
  • Aliments cuits à haute température (au delà de 100°C au four, à la poêle et surtout au barbecue) : ces modes de cuisson génèrent des produits de glycation avancée (AGE pour Advanced Glycation Endproducts) d’autant plus toxiques que la température est élevée. Ces AGE sont connus pour rigidifier les vaisseaux sanguins et fragiliser les cellules en augmentant la production de radicaux libres. Les AGE favorisent le diabète, les maladies rénales et l’athérosclérose.

Enfin, et bien que hors propos dans cet article sur l’alimentation, je vous rappelle que le pire ennemi des yeux est le tabac sans oublier le stress.

Si vous voulez recevoir gratuitement la brochure pdf reproduisant cet article et incluant d’une part, le tableau avec la liste des aliments à consommer en fonction des nutriments qu’ils vous apportent, et d’autre part, le tableau avec l’index glycémique des aliments les plus courants,envoyez-moi un mail à marina@zeniks.com et je me ferai un plaisir de vous le faire parvenir 😉

D’ici là prenez soin de vous comme de la prunelle de vos yeux !!

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